一眨眼，春節(jié)假期就過去了。大魚大肉、胡吃海喝、晚睡晚起的節(jié)日生活留給您的除了增加的體重，或許還有口腔潰瘍、皮膚長(zhǎng)痘、難受的腹脹甚至便秘，所以節(jié)后很多人開始進(jìn)行“清腸”“排毒”，更有甚者，推行“全素食”。其實(shí)，這樣做是從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端，都不符合人體正常的生理代謝。我們建議節(jié)后飲食仍要以平衡膳食為主，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)提高膳食纖維的攝入量，幫助胃腸功能逐漸恢復(fù)正常。

一、主食這樣吃

節(jié)日里的大家吃進(jìn)了大量高熱量、高脂肪、高蛋白的食物。節(jié)后，您不妨豐富一下主食的品種，用玉米、燕麥、山藥、紅薯、紫薯、芋頭、南瓜等食物代替部分精制米面，這些食物富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，既緩解便秘，又能調(diào)節(jié)血脂。

二、蔬菜這樣吃

根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2022）建議，成年人每日應(yīng)攝入蔬菜300-500克，大家可按上限500克來，其中深色蔬菜(比如菠菜、油菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、西紅柿、胡蘿卜、紫甘藍(lán)等)占一半，綠葉蔬菜先洗后切、猛火快炒，減少維生素的損失。有些菜可以涼拌吃比如生菜、黑木耳等。

三、葷菜這樣吃

節(jié)后不建議全素食，仍然要適當(dāng)吃葷菜，每天保證一個(gè)雞蛋，白肉比紅肉脂肪含量低，優(yōu)先選擇白肉（魚蝦、雞鴨鵝等），每日120-200克，以普通大小的雞翅中為例，一天2-3個(gè)就夠，再多就超量了。烹調(diào)方法以蒸、煮、燉為主，盡量避免油炸、紅燒、燒烤。

四、三餐按時(shí)吃

節(jié)日里，往往是忽略早餐、多了宵夜，正常的一日三餐節(jié)奏被打亂，所以我們要把三餐時(shí)間調(diào)整回來。三餐吃的量比例最好是3∶4∶3，如果兩餐之間餓了，可在上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)左右吃點(diǎn)堅(jiān)果、新鮮水果或喝杯低糖酸奶，緩解饑餓感，也避免了下一頓進(jìn)食過量。

五、喝水有講究

一般成年人在低身體活動(dòng)水平下，推薦每天喝水1500-1700ml，最好喝白開水和淡茶水，少喝或不喝含糖飲料。晨起喝一杯淡鹽水，睡前喝一杯蜂蜜水，都以200-250ml左右為宜。

六、吃動(dòng)要平衡

回歸正常工作、生活后，堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上。減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)，最好每天達(dá)到6000步。

七、別急于求成

節(jié)后很多人想通過節(jié)食、服用藥品、保健品來達(dá)到快速“清腸”、減肥的目的，這樣其實(shí)并不利于身體健康。按照我們上面提出的建議來，相信您能在短期內(nèi)調(diào)整好狀態(tài)。

新的一年，愿大家活力滿滿、精神抖擻，全力以赴向前沖！　　

                                            臨床營(yíng)養(yǎng)科 郭燕